Karbonademix van HOVU is een vleesbereiding met een grove structuur die als varkensvlees mag worden gedeclareerd. Het product vertoond gelijkenissen met gehakt en heeft een frisse vleeskleur.
Karbonademix geldt als volwaardig varkensvlees en mag zodoende worden meegeteld in het totale vleesgehalte. Een aparte vermelding van dit product is dus niet nodig.