Separatorvlees is het product dat wordt verkregen door vlees dat na het uitbenen nog aan de beenderen vastzit mechanisch te scheiden, waardoor de spierweefselstructuur verandert of verloren gaat. HOVU is gespecialiseerd in de productie van separatorvlees en heeft hiervoor de beschikking over een zeer modern machinepark. Zo produceren wij een hoogwaardige grondstof voor de vleeswaren-, worst- en snackindustrie.

HOVU produceert drie soorten separatorvlees. Door onze constante, hoge kwaliteit zijn onze afnemers verzekerd van een uniforme grondstof die onder te verdelen is in een type 3 en een type 4 separatorvlees.