Type 4 separatorvlees kent een zeer fijne structuur en vindt zijn toepassing hoofdzakelijk in de zogenoemde ‘natte’ petfood.

3 millimeter separatorvlees is beschikbaar in de variant Type 4

• toegestaan voor de verwerking in hittebehandelde vleesproducten
• etikettering: moet worden vermeld als ‘varken separatorvlees’
• etikettering: moet afzonderlijk worden vermeld en mag niet worden meegeteld bij het totale vleesgehalte
• celstructuur is verloren gegaan waardoor een vleesmassa is ontstaan
• verkrijgbaar als 3 millimeter gefilterd